說到肉圓,這可是Pervin最愛的食物之一
在我記憶當中,最令我難忘的肉圓美味來自我的故鄉彰化
這也是叔伯輩最愛的彰化在地美食,就是鼎鼎有名的「北斗肉圓」

某天,剛好小叔叔到彰化,沒想到晚上家裡的冰箱就出現了「北斗肉圓」的蹤跡
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看到這麼復古有味道的外盒,其實早已被裡面的美食給吸引
迫不及待要打開它,馬上來烹調料理一番享受這令人難忘的美食
打開外盒,沒想到連裡面包裝也是這樣復古,用紙包裹著肉圓,旁邊則是特製醬汁
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說到北斗肉圓,它的特色就是它香Q厚實的外皮,吃起來口感絕佳
它是採用油炸的方式來烹調,在還沒下鍋前,光看就很誘人
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Pervin偏愛清蒸的肉圓,我卻偏愛油炸的肉圓
不過Pervin對於北斗肉圓也很喜愛,因為它不致過於油膩
同時它的外皮與內餡都很紮實,品嚐起來,會讓人有種快樂的飽足感
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如果淋上醬汁,那更是美味
每次只要看到淋上醬汁的北斗肉圓,總是讓人忍不住想要品嚐
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有機會到彰化的話,別錯過品嚐北斗肉圓的機會
在現場吃,還有便宜好喝的豆腐湯可以搭配唷,推薦給喜愛肉圓的朋友...
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