離開萬里香豆乾本舖，解說員繼續帶著大夥漫步老街，尋找大溪美食
一個轉角，看到許多人聚集在某個小吃店門口
原來下一站是大溪老街上、頗負盛名的小吃～「百年油飯」
油飯一直都是從小到大，我最愛的美食小吃之一
能夠品嚐大溪鎮上最具盛名的「百年油飯」，我當然不會錯過囉
話說回來，油飯是一個台灣普遍常見的小吃
能夠將油飯烹調出獨特風味，肯定不是一件簡單的功夫
一般來說，炒出油飯的美味是需要真功夫
再來，新鮮的食材或醬料也是襯托油飯好滋味的關鍵
對於大溪的「百年油飯」，我肯定後者勝過前者，它的特別就在它的醬汁
另外在「百年油飯」誘人的美食，還有一樣
那就是這邊的特製肉捲，清爽不油膩，新鮮魚漿搭配瘦肉，真是好吃
還有另一個不錯的美味選擇，就是這裡的肉羹
羹湯清淡爽口、帶有柴魚香氣，肉羹則是香Q有彈性，搭配油飯真是好吃
老闆也親自向大家介紹「百年油飯」如何有攤販變成品牌的故事
還有百年油飯的特色與口味，讓我們別有一番收穫
這時候，廚房內正在炒油飯，不過是甜油飯
大力地翻炒，濃郁的甜味香氣滿佈廚房，讓我想起結婚當天壓床的油飯
前陣子，桃園公布桃園十大伴手禮，其中一項就是月光餅
離開「百年油飯」，解說員帶我們來到下一站，就是要體驗親手DIY月光餅的樂趣
二次戰末的日本昭和年代，當時因為東亞戰爭失利，台灣物資受到嚴格管制
大溪人逢年過節，尤其是中秋節都要做餅來拜拜，但當時麵粉是有錢也買不到
大溪人便利用地瓜打成漿來製作地瓜餅，用來取代祭祀用的傳統糕餅
就這樣，大溪中秋節都習慣吃地瓜餅，當時日本人就說這是大溪人的月餅
這就是大溪月光餅的故事
這時候店家已經在店門外擺出食材，準備讓我們來體驗DIY樂趣
大圓球狀的材料是地瓜餡，小圓球狀的材料則是麵團，還有食用染料供我們註記或繪畫
開始DIY前，我們已經忍不住先買了現作的月光餅
買了兩種不同的口味，第一種是地瓜口味
還有一種是芋頭口味，兩種都非常好吃
皮薄餡Q，還有食材獨特的香氣，難怪會入選桃園十大伴手禮
為了記錄月光餅DIY的過程
於是情商同行的部落客～Cindy親自為大家示範
首先就是要把小麵團桿成圓形薄片狀
然後將地瓜餡放在圓形薄餅上
接下來，開始把地瓜餡捏平，並彎曲手掌讓薄皮包覆它
下一步就是再彎曲手掌，這時候月光餅的形狀，像極了小籠包
最後，再用麵桿將它滾平
看來Cindy已經可以出師了，完全不輸給店家的月光餅唷
再用紅色食用染料，簽上大名，總算是大功告成囉
彙整大家DIY製作的半成品，放置在烤盤上
老闆說大約十分鐘就可以烤好囉，真是一次有趣的DIY體驗
待續...
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