過往，只要聽到美食展的舉辦，總以為到現場可以品嚐美食到飽
如果你是抱持這樣的心態來到美食展，那你肯定會很失望
除了美食小吃街能有機會付費品嚐小吃外，其他主題館多半是「看」比「吃」多
但是如果你願意緩下腳步，用心認識，你會發現美食展多元豐富的主題館有它可看之處
今年美食展推出的主題展是「謎樣的川味」
在這個主題展示區裡，邀請到大陸四川來的川菜師傅與台灣師傅針對川菜進行交流
喜歡吃辣的台灣人，對於川菜一點都不陌生
在台灣料理餐廳圈裡，川菜也似乎沒有退過流行，更是中餐四大菜系之首
只是台灣的川菜已經針對到台灣口味進行修正，相較於正統川菜，可能有許多微妙地不同
透過這次主題展區的論壇對話，能夠激發更多川味的討論
你會看到台下有許多對川菜有興趣的觀眾，拿著相機、筆記本
認真記錄下兩岸師傅切磋交流的每一個火花
原來美食展也可以這樣有深度，打破過去我對美食展的刻板印象
台上的師傅，也因為觀眾的認真專注而更加賣力演出
除了動態的論壇表演活動外，展區還有展示各式各樣的川菜
以「辣」著稱的川菜，光看到菜餚裡的紅油，已經讓人忍不住頭皮發麻
麻婆豆腐更是川菜不可或缺的重要菜色
美味的辣椒魚也讓我忍不住想要品嚐
有台灣朋友熟悉的川菜菜色，也有許多叫不出名字的新川菜
但是道道川菜料理都是這樣誘人，只能看不能吃，還真是需要極大的忍功
待續...
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